Рецепт: Козинаки классические из семечек - по-домашнему

Детвора частенько просит различные сладости и раньше мы покупали козинаки в магазине. Но, однажды решила приготовить их дома и оказалось, что в этом нет ничего сложного. Сейчас готовлю сама и знаю, что кушают мои детки.

Необходимые продукты:

Поскольку приготовление этого лакомства занимает немного времени, то вначале приготовим форму, куда будем выливать горячую смесь. у меня для этой цели есть плотная пластиковая формочка, которую я и смазываю небольшим количеством растительного масла.

Далее на сухую сковороду высыпаю семечки и обжариваю их несколько минут.

В это время на другой сковороде, с высокими бортиками, будем готовить сахарно-медовый сироп. Всыпаем сахар, добавляем мёд и лимонный сок. Увариваем до растворения сахара и загустения, постоянно помешивая.

После небольшого загустения всыпаем семечки.

Хорошо перемешиваем смесь, чтобы все семечки обволокло сахарно-медовым сиропом.

Варим смесь 7-8 минут. Часть жидкости выкипит, масса станет вязкой, пузырьки на смеси будут более крупные.

Горячую смесь выливаем в форму и разглаживаем ложкой, смоченной в холодной воде или смазанной растительным маслом. Оставляем остывать примерно на 50 - 60 минут, в зависимости от температуры.

Оставшуюся часть я вылила на тарелочку, смазанную маслом.

По прошествии времени достаём козинаки из формочки, лишь немного изогнув её. отделяется очень легко. А вот от тарелочки отлепили с трудом.

Подаём к чаю домашнее лакомство.

Точно также можно приготовить козинаки с орехами, кунжутом или ассорти.