Рецепт: Фаршированный цыпленок - под шубой

Хочу поделиться следующим рецептом приготовления фаршированного цыплёнка, так как сама в восторге от итога приготовления. Цыплёночек получается очень вкусным!
Суть приготовления заключается в том, чтобы цыпленка зафаршировать полностью, то есть необходимо мясо отделить от кожицы и мелко нарезать, можно измолоть его, добавить дополнительные ингредиенты и зафаршировать. Давайте всё по порядку.

1. Сначала нужно со стороны шейного отдела аккуратно ввести острый нож под кожицу цыпленка, срезая связки и отделяя её от мяса.

2. Когда все связки срезаны, необходимо кожицу с цыплёнка аккуратно стянуть, при этом оставить крылышки и голень цыплёнка, отделив их по суставам.

3. В итоге должно получится две части цыплёнка. Часть, которую непосредственно нужно будет начинить фаршем и мясная часть.

4. Далее мясо тщательно отделить от костей и мелко нарезать.

5. Измельчить лук и чеснок.

6. Рис сварить до готовности.

7. После всего сложить вместе нарезанное мясо, лук, чеснок и сваренный рис, добавив зелени, в посуду, посолить и всё тщательно смешать вместе. Этим и нужно будет фаршировать цыплёнка.

8. На смазанный маслом и посыпанный солью противень нужно выложить приготовленного для фарширования цыплёнка.

9. В нижней части срезать лишнюю шкурку цыплёнка и начинить его приготовленным фаршем.

10. После того, как цыплёнок полностью зафарширован, необходимо с помощью зубочисток скрепить верхнюю и нижнюю часть цыплёнка.

11. Далее цыплёнка сверху посолить и выложить на его брюшко предварительно обжаренные грибы (2/3 части). В моём случае я использовала замороженный подберёзовик, но шампиньоны тоже подойдут к этому блюду.

12. Сверху грибы не обильно смазать майонезом, посыпать натёртым на крупной тёрке сыром (2/3 части), скрепить крылышки и голени между собой с помощью зубочисток.

13. На открытые части цыплёнка (крылышки и голень), выложить оставшиеся грибы и сыр.

14. Отправить цыплёнка выпекаться в духовку на 60 минут, установив температуру 150 градусов.

Ну вот и всё. Желаю Вам удачи в приготовлении и приятно аппетита!:)