Рецепт: Хлеб из отрубей и сухого кваса - просто и вкусно

Добрый день!
Хочу с Вами поделиться рецептом очень вкусного хлеба.

Готовится быстро и легко. Можно приготовить в мультиварке (как делаю это я). Получается пышным и мягким.
Вкус напоминает ржаной хлеб.

Приступим к приготовлению.

1) В глубокую чашу высыпаем отруби и квас по 3 столовые ложки с горкой.

2) Заливаем кипятком и перемешиваем. Даем остыть до температуры 40-50 градусов.

3) Далее добавляем соль и сахар по вкусу.
Я брала 1 чайную ложку сахара и 1 столовую ложки без горки соли.

4) Добавляем дрожжи.
У меня были дрожжи Айдиго (15 грамм).

Перемешиваем.

5) Далее добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

Теста выходит довольно много.
Дать подняться. Обмять.

Далее выпекать.
Можно разделить его на две части.
Я выпекала в мультиварке всю массу с одной стороны 45 минут и с другой 1,5 часа.

Вот такой хлеб получился у меня.

Сразу после печки его нужно укутать полотенцем и дать постоять так хотя бы 1 час.
Сразу после печки, если его разрезать, то он будет влажноватым (при выпекании всей массы теста).

Ну вот и все! Приятного аппетита!