Рецепт: Профитроли классические - по-домашнему

Давно было интересно что же такое профитроли... Совершенно случайно узнала, что это обычные заварнушки с любой начинкой.
Готовятся они очень просто и легко.
Для приготовления нам понадобятся сливочное масло (можно заменить маргарином), соль, сахар, вода, мука, яйцо и сгущенное молоко для начинки.

Маргарин, соль, воду и сахар кладем в металлическую чашку или кастрюльку, доводим до кипения и перемешиваем.

Снимаем с огня и очень быстро всыпаем муку. Нужно успеть всыпать, пока наша масса не остыла. В остывшую муку вбиваем яйца.

Противень смазываем подсолнечным маслом, на который выкладываем наши профитроли. Я выкладывала десертной ложкой, из-за этого они получились большеватые. Вы можете выложить чайной ложкой. Настоящие профитроли должны быть не более 4 см.

Выпекать нужно 10 минут при 200 С, потом снизить огонь до 180 С где-то 15-20 минут. Готовые профитроли начинаем на свой вкус. Я готовила это блюдо впервые, поэтому не стала заморачиваться на счет крема и начинила сгущенным молоком.

Приятного аппетита!