Рецепт: Салат хрустящий - легкий салат из курицы,сыра,огурцов и сухариков без майонеза

Еще один очень известный салат, который "засветился" и на ТВ, и в интернете. Легкий и в приготовлении, и сам по себе, поскольку он без майонеза. На столе выглядит красочно, и особую нотку ему придают хрустящие сухарики.

Сначала нужно взять филе куриной грудки, можно целое, если грудка небольшая (я брала и по половинке) и отварить его.

Пока курица варится, есть время приготовить сухарики. Берется батон(у меня небольшой багет), режется на кубики.

И обжаривается на сковороде до золотистого цвета. Я жарю на сливочном масле, так вкуснее.

Отваренное и остывшее филе разобрать на волокна. По мне-куриное филе все же суховато, я предпочитаю совсем чуть-чуть обжаривать его дополнительно.

Луковицу и огурец помыть (я беру фиолетовый лук, он эффектнее выглядит на блюде)

Огурец режется тонкими полосками

Тоже самое нужно проделать с луком

А сыр натереть на терке(я беру среднюю)

Теперь, когда почти все готово, нужно сделать заправку. В мисочку налить масло

Выдавить чеснок через чеснокодавку в масло. Я беру два зубчика

Добавить соль, перец по вкусу и влить уксус. Опять же-кто не любит острое, количество уксуса можно уменьшить

Теперь можно собирать салат. Листовой зеленый салат моется и режется на дно салатника кусочками

и добавляются все составляющие, кроме сухариков. Их нужно добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли прежде времени и оставались хрустящими.

Собранный салат полить заправкой

И перемешать

Перед тем, как подать на стол, добавить сухарики. Вкусный, в меру остренький салат, мне так очень нравится:)

По желанию можно украсить оливками.