Рецепт: Тарт с яблоками - Пирог я с яблоками и с прослойкой Патисьер - классический французский тарт

Ингредиенты:
мука пшеничная (для теста) - 10 ст.л.;
мука пшеничная (для прослойки) - 1 ст.л.;
кукурузная мука (для прослойки) - 1 ст.л.;
куриное яйцо (для теста) - 1 шт.;
куриное яйцо (для прослойки) - 2 шт.;
ледяная вода (для прослойки) - 2 ст.л.;
сахар (для теста) - 1 ст.л.;
сахар (для прослойки) - 2 ст.л.;
сливочный маргарин - 100 гр.;
молоко (для прослойки) - 300 мл.;
ванильный сахар (для прослойки) - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Необходимые продукты:

Тарт (пирог) с яблоками фото

На терке растереть маргарин

маргарин

Взбить яичный желток с водой.

Тарт (пирог) с яблоками фото

В большой емкости замесить муку, яичную смесь, маргарин, сахар, соль.

Тарт (пирог) с яблоками фото

Заместив тесто, скатать его в шарик, завернуть в пищевую пленку и положить на холод в холодильник.
Заняться приготовлением прослойки Патисьер. Довести до кипения молоко, всыпав в него ванильный сахар. И потом, выставить на холод. Взбить яичные желтки с кукурузной и пшеничной мукой, поставить на маленький огонь, постепенно влить в него отставленное молок и постоянно помешивая довести до состояния густой сметаны.

Тарт (пирог) с яблоками фото

Подготовить яблоки, нарезав их на дольки.

Тарт (пирог) с яблоками фото

Достать тесто из холодильника, раскатать его тонким слоем.

Тарт (пирог) с яблоками фото

На дно сковородку положить бумагу для выпекания, сверху положить раскатанное тесто, смазать прослойкой Патисьер и разложить яблоки. Сверху посыпать сахаром.

Тарт (пирог) с яблоками фото

Поставить пирог в духовку, предварительно разогрев ее. Температура духовки - 200 градусов. Время запекания 30 минут.

Тарт (пирог) с яблоками фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Отличный тарт ) ! ответить

Очень вкусный и легкий! ответить

Аппетитный пирожок! ответить

Оставить свой комментарий