Рецепт: Вареники с творогом и вишневым сиропом - "по домашнему"

Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом вареников, которые очень любит мой сын. Вот как я их готовлю. Начинаю готовить с того, что в миску насыпаю муку, так же добавляю туда одно яйцо, одну столовую ложку сахара, щепотку соли и пол стакана воды, и замешиваю тесто.

Тесто обязательно вымешивать не менее 5-10 минут тесто должно получится эластичным, затем тесто покрываю полотенцем и даю ему отдохнуть минут тридцать.

Пока тесто отдыхает, готовлю начинку, выкладываю творог в миску, добавляю одно яйцо и всё тщательно перемешиваю.

Затем в творог добавляю пол стакана вишнёвого сиропа (я слил из варения) и опять всё тщательно перемешиваю.

Всё начинка готова.

Тесто уже отдохнуло, раскатываю его в пласт и стаканом выдавливаю кружочки.

На каждый кружочек теста выкладываю по одной чайной ложки начинки.

Потом защипляю края и делаю вареник.

Готовые вареники можно заморозить, но вкусней сразу отварить. В кипящую подсолёную воду запускаю вареники, когда вареники всплывут они готовы.

Подавать лучше со сметаной, так вкуснее.

Всем приятного аппетита!