Рецепт: Радужная форель в фольге - вкусная и нежная

Делюсь рецептом вкусной радужной форели. Я готовила 3 рыбки: для себя, для мужа и для детей. Для себя - диетичнее, для детей - с минимумом специй, у мужа - олл инклюзив).
Итак, вот все ингредиенты, кроме рыбы.

Делаем маринад-соус для рыбы. Берем мисочку, наливаем в нее йогурт (отдельно делала деткам - без специй, на фото - маленькая мисочка).

Добавляем соль по вкусу.

Черный перец,

специи по вкусу

Выжимаем в соус половину лимона. Детям маринад делала: лимон, йогурт, соль.

Перемешиваем наш соус хорошенько. Он готов.

Чеснок чистим и режем тонкими ломтиками поперек.

Готовим фольгу. Отрываем на каждую рыбу 2 куска фольги (одни - в 2-2,5 раза превышающий длину, второй - ширину). Складываем Листы фольги крестом блестящей стороной к рыбе.

Форель моем, скоблим ножом, удаляем хвост, плавники, голову, внутренности, хорошенько промываем рыбу.

Внутрь живота укладываем стебельки укропа, ломтики чеснока.

Кладем внутрь кусочек сливочного масла (размером примерно 1 ч. л. на рыбу). Себе масло не укладывала)

Заливаем рыбу подготовленным соусом.

Плотно упаковываем рыбу в фольгу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Разворачиваем рыбку и даем ей еще минут 7 зарумяниться в духовке.

Вот так выглядит порционный кусочек. Мне очень нравится с лимоном есть рыбку. Вкусно и нежно!