Рецепт: Печень птицы, тушеная в сметанно-соевом соусе - Простой рецепт, получается вкусной и мягкой + пошаговое фото приготовления!

Ингредиенты:
морковь - 1 шт.;
лук зеленый - по вкусу;
соевый соус - 2 ст. ложки;
соль - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень петрушки - по вкусу;
лук репчатый - 2 шт.;
сметана 15% - 250 гр.;
печень птицы - 1 кг.

Способ приготовления:

-Здравствуйте, любители вкусно покушать!-

Сегодня поделюсь с вами как приготовить печень птицы в сметанно-соевом соусе с овощами.

Беру печень любой птицы. Не замороженную. Так все полезные свойства остаются в продукте.

Печень птицы

Хорошо промываю, убираю лишний жирок и сосуды, режу на небольшие кусочки. Чем крупнее, тем меньше распадается при готовке.
Обжариваю печень на сковородке.

Обжаренная печень

Отдельно готовлю овощи - лук (полукольцами) и морковь (на терке). Нарезать можно как кому нравится. Я люблю много овощей, поэтому нарезаю полную сковородку, добавляю соль, молотую смесь перцев и обжариваю.

Лук и морковь

Отдельно готовлю смесь. В пиале смешиваю сметану (или майонез), соевый соус, соль, специи (я добавляю "10 овощей"). Можно добавлять любые специи, которые Вам нравятся. Тщательно перемешать.

Соус

После обжарки печени и овощей, все слаживаю в кастрюлю. Посыпаю зеленью, добавляю лавровый лист.

Все в кастрюле

Ставлю на огонь. Добавляю немного воды. Предпочитаю тушить на рассекателе, так огонь распределяется равномерно под кастрюлей. Тушу около 15,20 минут на слабом огне, чтобы проявился жирок сверху. Долго тушить не стоит - может стать как резина.

Тушение печени.

Вот и все.
Приятного аппетита!

Готовая печень.

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Примерная стоимость порции: 125 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

ммм...какая вкусная печеночка вышла!!часто такую готовлю, правда с соевым соусом еще не пробовала)) ответить

А я соевый соус везде лью - нравится вкус! ответить

Ух ты, как красиво и вкусно. Люблю блюда с куриной печенью) ответить

Оставить свой комментарий