Рецепт: Фокачча - фокачча на газированной воде с укропом и чесночком

Этот рецепт я нашла на просторах интернета, воплотила и с тех пор пользуюсь им. Не знаю, так ли должны выглядеть настоящая фокачча, но результат мне определенно нравится.

Для начала потребуются продукты, которые я указала и класть их нужно строго в таком же порядке.

В отдельную глубокую миску наливается вода, добавляется сахар, соль, масло и мука. И самое главное-в последнюю очередь кладутся сухие дрожжи, столовая ложка. Я обычно беру "Саф-момент".

Замешивать тесто лучше с помощью миксера, только аккуратно, оно получается довольно густое.

Посудину с тестом нужно накрыть полотенцем и поставить в теплое место на полтора-два часа "подходить". За это время оно поднимется.

По истечении времени нужно распустить небольшой кусочек сливочного масла

и выдавить в него 2-3 зубчика чеснока через пресс

Подошедшее тесто обмять и раскатать в лепешку. Я выкладываю в смазанную форму, она у меня прямоугольная, так что получается не лепешка, а прямоугольник.
Пальцем сделать углубления в тесте

смазать поверхность смесью масла с чесноком

и посыпать укропом. Укроп в оригинале брался свежий, его нужно мелко нарезать. Но у меня не было, я взяла сушеный.
И поставить в разогретую духовку минут на 20. Затем вынуть, накрыть салфеткой и оставить остывать. Аромат стоит такой, что просто слюнки текут.

Фокачча получается высокой, ноздреватой. Кстати, чесночный вкус не сильно выражен. Вкусный хлебушек.