Рецепт: Запеканка из свеклы - с сельдереем

В субботу смотрела передачу с Зиминым, и очень заинтересовал рецепт с запеченной свеклой. В оригинале Зимин использовал соевый творог и соевое молоко, но мне не нравится соя, и я заменила на привычные - из коровьего молока. Правда творог оказался очень уж вкусным и съели его так- со сметаной. Пришлось заменять сыром. Представляю запеканку на свой лад.
Начнем. Свекла была у меня уже вареная.

Сельдерей чистим, режем на тонкие пластинки. Его надо было отварить, поэтому отварила уже порезанный. До полуготовности- ушло минут 15.

Свеклу чистим, нарезаем тонко.

Лук тоже режем тоненькими полукольцами.

Чеснок мелко режем.Форму смазываем растительным маслом и выкладываем на дно слой свеклы.Сверху посыпаем солью по вкусу, чесноком и мускатным орехом.Затем выкладываем лук.

Далее берем сыр, молоко.

Сыр трем или нарезаем пластинами- как вам удобно- прямо в форму на лук.

Заливаем полстаканом молока или сливок. У меня молоко домашнее, жирное. Далее выкладываем сельдерей.

И повторяем процедуру укладки слоев- соль, перец, чеснок- на этот раз посыпала зеленым чесночком,

лук,

сыр или творог, молоко.

Затем накрываем фольгой и делаем несколько проколов в фольге, чтобы выходил пар.

Ставим на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут вытаскиваем и снимаем фольгу. Отправляем нашу запеканку еще на 10 минут в духовку. Достаем. вот результат.

Вот такая она в разрезе. Мне очень понравилась. Даже соуса к ней не надо. Хотя у Зимина было зеленое масло. Муж сказал - мяса к ней не хватает)))

Приятного аппетита!