Рецепт: Блинные мешочки - С куриным жюльеном.

Очень вкусная закуска получается из блинчиков с куриным жюльеном, пальчики оближешь!

Для этого рецепта нам необходимо нарезать мелким кубиком репчатый лук, курицу гриль (можно копчёную курицу взять) и свежие шампиньоны.

Также следует натереть на мелкой терке сыр.

На сковороду налить растительное масло, разогреть и добавить репчатый лук. Немного его обжарить и добавить грибы.

Обжарить немного грибы, чтобы ушла лишняя влага и грибочки немного приобрели золотистый цвет.
Затем к луку с грибами добавить нарезанную курицу и тёртый сыр, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Тем временем, пока обжариваются грибы с луком, курицей и сыром мы берем пачку сливок, предпочтительно 33%.

Переливаем сливки в сотейник и кипятим до тех пор, пока сливки уварятся почти в два раза.

Когда сливки уварятся, то надо соединить их с жюльеном, перемешать, дать закипеть и снимать готовый жюльен.

Даём жюльену остыть и загустеть.
Подготавливаем перья зеленого лука. Для этого берем длинные перья, ошпариваем их кипятком, для того чтобы лук можно было завязать и не порвать.

Затем берем уже готовые тонкие блинчики (блины можно готовить по любому рецепту, главное чтобы они были тонкими и в меру сладкими).
В центр блина кладем столовую ложку (с горкой) остывшего и загустевшего жюльена.

Аккуратно заворачиваем края блина к верху и перевязываем у основания луком, так чтобы мешочки не раскрылись.

Получается вкусно и не обычно.
Приятного аппетита!