Рецепт: Тушеная капуста с перловкой и морковью - в сковородке

Оставалась у меня вареная перловка, но не очень уже хотелось ее кушать, хотелось чего-то свеженького. Так и нашелся этот рецептик.
Начнем с лука. Нарежем лук небольшими кубиками и положим в разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Поперчим, так лук будет более ароматне и нежнее на вкус.

Морковь режим крупными кусочками и тоже бросаем в сковородку. Даем немного поджариться.

После чего, крупно режем капусту и ложем к морковке и луку. Хорошо все тушем, немного поджаривая.

Когда капуста будет полуготова, добавляем томатную пасту. Хорошо перемешайте и тушите еще несколько минут.

После чего солим, перчим и добавляем меленый кориандр (по желанию). Кориандр придает блюду приятный аромат и вкус. Главное -- не пересыпать, достаточно будет щепоточки.

Сразу же добавляем последний основной ингредиент -- перловку. У меня в холодильнике уже была вареная, вы же можете приготовить ее раньше. Можете добавить по своему вкусу: больше или меньше. Перемешиваем и тушим еще минуты 2-3.

И завершающий штрих -- сметана. Можете сметану заменить сливками. Блюдо, после добавления сметаны, становиться нежным на вкус. Если не добавлять сметаны, то блюдо получиться постным, что очень хорошо для тех, кто придерживается поста.

Вот такое у меня получилось аппетитное блюдо.

Просто, быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!