Добавить рецепт
milagra200886Россия, Белгород
Репутация: +8325Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2015-03-24
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Печенье с вареньем - Из духовки
Ингредиенты:
сметана - 2 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 500-600 гр.;
варенье - 300-500 гр.;
яйца куриные - 2 шт;
масло сливочное - 200 гр;
сахар-песок - 200 гр
Способ приготовления:
сметана - 2 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 500-600 гр.;
варенье - 300-500 гр.;
яйца куриные - 2 шт;
масло сливочное - 200 гр;
сахар-песок - 200 гр
Печенье готовится довольно быстро и не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Для начала достанем масло с холодильника, чтобы оно растаяло до комнатной температуры.
Добавляем яйца и сахар, хорошо перемешиваем, добавляем сметану.
Вводим постепенно соду и перемешиваем.
Отмеряем муку и постепенно всыпаем в тесто, тщательно вымешивая.
Замешиваем не тугое тесто.
Визуально делим тесто на 4 части и отделяем 1/4.
Укладываем тесто по пакетам.
Маленький пакет убираем в морозилку на 1 час, а большой либо в морозилку на минут 10-20, либо в холодильник на минут 30-60 (в зависимости от того, сколько у вас есть свободного времени).
По прошествии времени достаем большое тесто и раскатываем скалкой по размерам противня.
Сам противень смазываем маслом - и дно, и бортики.
Я раскатывала приблизительно "на глаз", а потом перенесла тесто на противень и руками растянула до нужной формы.
Выкладываем на тесто любое варенье - главное, чтобы оно было густым. Я использовала домашнее яблочное варенье.
Достаем из морозилки второй кусок замороженного теста и трём его на крупной тёрке.
Перекладываем стружку из теста поверх варенья.
Ставим в разогретую на 200 градусов духовку на 15-20 минут до зарумянивания.
Низ печенья получается очень тонким и песочным, а верх - хрустящим.
Даем немного остыть и нарезаем печенье на кусочки.
Приятного аппетита!
P.S. Если ваше варенье уж очень сладкое, то в тесто можно положить чуть меньше сахара.
Для начала достанем масло с холодильника, чтобы оно растаяло до комнатной температуры.
Добавляем яйца и сахар, хорошо перемешиваем, добавляем сметану.
Вводим постепенно соду и перемешиваем.
Отмеряем муку и постепенно всыпаем в тесто, тщательно вымешивая.
Замешиваем не тугое тесто.
Визуально делим тесто на 4 части и отделяем 1/4.
Укладываем тесто по пакетам.
Маленький пакет убираем в морозилку на 1 час, а большой либо в морозилку на минут 10-20, либо в холодильник на минут 30-60 (в зависимости от того, сколько у вас есть свободного времени).
По прошествии времени достаем большое тесто и раскатываем скалкой по размерам противня.
Сам противень смазываем маслом - и дно, и бортики.
Я раскатывала приблизительно "на глаз", а потом перенесла тесто на противень и руками растянула до нужной формы.
Выкладываем на тесто любое варенье - главное, чтобы оно было густым. Я использовала домашнее яблочное варенье.
Достаем из морозилки второй кусок замороженного теста и трём его на крупной тёрке.
Перекладываем стружку из теста поверх варенья.
Ставим в разогретую на 200 градусов духовку на 15-20 минут до зарумянивания.
Низ печенья получается очень тонким и песочным, а верх - хрустящим.
Даем немного остыть и нарезаем печенье на кусочки.
Приятного аппетита!
P.S. Если ваше варенье уж очень сладкое, то в тесто можно положить чуть меньше сахара.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
