Рецепт: Крылышки куриные запеченные в духовке - В кефирной заливке

Запечённые в духовке крылышки в кефире - это нежное мясо, с лёгкостью отстающее от костей. Минимум усилий и максимум пользы.

Для приготовления нам кончено же понадобятся крылышки.

Крылышки тщательно вымываем и убираем все ненужности.

Разрезаем крылышки по суставу на три части - самая маленькая часть нам не понадобиться, её убираем.

Разрезав все крылышки, снова тщательно их промываем.

Складываем крылышки в миску.

Вливаем кефир и насыпаем специи - у меня куриная приправа Магги, хмели-сунели, чёрный и красный молотый перец.

Для пряности добавляем майонез и горчицу.

Тщательно всё перемешиваем и оставляем промариноваться на сколько позволяет время - хоть 10мин, хоть пол часа, хоть час.

Перемещаем крылышки в форму - у меня гриль-сковорода с толстым дном и съемной ручкой.

Накрываем форму фольгой и отправляем её в разогретую на 200-250 градусов духовку на минут 30.

Через 30 минут достать форму, снять фольгу и вернуть форму ещё на минут 20-30 для зарумянивания корочки на своё усмотрение.

Выделившийся бульон, примерно половину, я сливаю в кружку - использую его как заправка для гарнира - например, варю в нём гречку или вливаю в пюре вместо масла и молока.

Когда крылышки поджарятся, можно доставать форму.

В этот раз я подавала с пюре.

Курочка получается нежная, сочная и ароматная.