Рецепт: Треска в картофельной шубке - в духовке

Очень вкусный и очень простой рецепт. Классическое сочетание продуктов. Блюдо, которое сочетает в себе рыбу и гарнир к ней. Попробовав раз, я довольно часто возвращаюсь к этому рецепту.
Попробуйте и думаю, что вам понравится.

Филе рыбы обсушить салфетками. Рыба должна быть сухой. Чтобы при дальнейшем приготовлении не возникало трудностей.

Почистить картофель и натереть на крупной терке.

Из натертого картофеля отжать лишний сок. Посолить, поперчить и добавить яйцо.

Все перемешать. Это будет шубка для рыбы. И теперь все нужно сделать достаточно быстро, чтобы картофель не успел потемнеть. Ставим на плиту сковороду и наливаем масло.

Берем небольшой лоскут пищевой пленки. При ее помощи мы будем заворачивать рыбу в картофель. На пленку положить натертый картофель и разровнять его в тонкий слой. Сверху положить кусок рыбы. Посолить и поперчить рыбу и сбрызнуть несколькими каплями подсолнечного масла.

При помощи той же пленки обернуть картофелем рыбу.

На разогретом масле обжариваем получившийся рулетик с одной стороны.

После образования зажаренной корочки переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Повторяем эту процедуру столько раз сколько кусочков филе вы решите приготовить. Обжаренные рулетики выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут в зависимости от размера филе.

Треска готова. Сервируйте зеленью и лимоном. Или по своему усмотрению подайте с зеленью и овощами.