Рецепт: Гречневые котлеты с сушеными опятами - с вареной морковью и свеклой.

Здравствуйте всем друзьям и гостям! Хочу поделиться приготовлением котлет из гречки, делала их первый раз, но котлетки получаются нежнейшие и вкуснейшие, почти как диетические.

Начнем приготовление: Гречку помыла, отварила до готовности, морковь и свекла у меня были вареные я их почистила и порезала на кусочки, лук и чеснок почистила и порезала мелко, опята замочила на несколько минут в холодной воде, хлеб замочила в молоке.

Когда приготовления закончились продолжаем готовить: лук с чесноком поставила обжариваться,

слила воду из опят и добавила к луку и чесноку посолила, обжарила до готовности.

Морковь и свеклу вместе с замоченным в молоке хлебом измельчила в мейджике в пюре,

гречку остудила и тоже измельчила в мейджике, грибы с луком после обжарки также измельчила.

Все ингредиенты соединила вместе, посолила, поперчила, добавила яйцо,

и зелень, хорошо перемешала.

Смачивая в воде руки сформовала котлетки,

поджарила их с двух сторон до золотистой корочки в подсолнечном масле.

Гречневые котлеты при жарке не ломаются, держат свою форму. Подавать можно со свежими овощами или же с салатом приготовленным на зиму.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!