Рецепт: Ленивые голубцы "Чашечки" - на пару в мультиварке

Известно, что у православных христиан во время Великого поста правилом питания является воздержание от скоромной пищи, а именно исключение из своего рациона продуктов животного происхождения. Я и сама выдерживала этот пост и знаю, что в такой период время от времени хочется угодить своим вкусовым потребностям, не нарушая в то же время основных правил.
В связи с этим, я решила поделиться одним из таких блюд, которое получается достаточно вкусным, питательным, а главное богато витаминами, так как в него входит такой продукт как перловая крупа, которая в свою очередь содержит в себе практически весь необходимый набор полезных веществ.
Конечно же немаловажно и то, как приготовлено то или иное блюдо, и здесь оно будет в виде "чашечек", в которых будет постная начинка.
Итак, сперва необходимо перловую крупу промыть и сварить в подсоленной воде.

Из овощей понадобится картофель, лук и чеснок.

Лук и чеснок измельчить.

Картофель помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке. Натёртый картофель переложить в сито, промыть под проточной водой, хорошо отжать и выложить в посуду для приготовления начинки.

Лук с чесноком добавить к картофелю и всё смешать.

Добавить сваренную перловую крупу.

В полученную смесь добавить томатной пасты, посолить и всё тщательно перемешать.

Отделить от маленького кочана капусты цельные изогнутые в виде чаши листы.

Уложить в каждый лист начинку. Листы сворачивать не нужно, они останутся в своей первоначальной форме, в связи с чем они не требуют предварительной варки.

Голубцы "Чашечки" сформированы, теперь их нужно уложить в мультиварку на лист для приготовления на пару и поставить необходимый режим.

Готовые голубцы сверху посыпать измельченной зеленью.

Такие голубцы можно варить и в обычной пароварке. Сваренные на пару они не теряют своего вкуса и полезных веществ.

Они также отлично подходят и в качестве диетического блюда.
Приятного аппетита!