Рецепт: Утка в медовой карамели - нежная и вкусная

Доброго времени суток, дорогие мои кулинары!

Хочу Вам рассказать, как можно приготовить утку нежной и очень вкусной с минимальной затратой времени. Честно говоря, для меня утка всегда была блюдом длительного приготовления и добиться того, чтобы она "таяла во рту" было весьма сложно. К счастью, я все-таки овладела несколькими простыми рецептиками, а одним из них буду делиться в Вами.

Утку нарезаем на порционные кусочки, моем и немного промакиваем бумажным полотенцем. Кладем мясо в казанок, солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Наливаем воду.

Теперь накрываем крышкой и, после того, как вода закипит, туши на медленном огне минут 30-40.

Нарезаем крупно чеснок:

Снимаем крышку с казанка и даем лишней воде испариться, после этого добавляем рубленый чеснок:

Вливаем вино и снова накрываем крышкой. Даем утке немного потушиться в вине - минут 5-10. Вино оказывает размягчающее действие, при этом его вкус и запах в мясе чувствоваться совершенно не будет.

После этого добавляем мед и все тщательно перемешиваем:

И, добавив немного огонь, обжариваем утку в полученной медовой карамели до золостой аппетитной корочки.

Аромат разливается по всему дому просто великолепный. Уточка получается очень сочной, нежной со сладковатой корочкой.

Подавать можно с любым гарниром или овощным салатиком.

Приятного аппетита!