Рецепт: Запеченная скумбрия - в духовке

Скумбрия сама по себе очень вкусная рыба, поэтому к столу приходится в любом виде: соленая, запеченная, жаренная и т. д. В этом рецепте описан очень простой и быстрый рецепт скумбрии, запеченной в духовке.
Итак, для заправки смешать: томатную пасту, сметану (желательно домашнюю или хотя бы высокой жирности), черный перец и по желанию можно добавить любую приправу для рыбы.

Заправка должна получиться довольно густой, чтобы было удобно обмазывать куски рыбы (должны оставаться следы от венчика, как на фото):

Скумбрию промыть, хорошо очистить от внутренностей и нарезать острым ножом на порционные куски:

Половинку лимона нарезать тонкими кружками:

Куски рыбы хорошо обмазать заправкой со всех сторон и аккуратно сложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, в виде рыбки, как было до нарезки:

Между каждым кусочком вставить по кружочку лимона:

Рыбу запекать в духовке на основном режиме при температуре 180 градусов 20-25 минут в зависимости от величины тушки.

Достать рыбку из духовки и аккуратно переложить на блюдо, можно вместе с пергаментом, красиво обрезав его по краям. Такая рыбка очень вкусная в горячем виде, но также можно ее употреблять и в качестве холодной закуски, будет не менее вкусно. Приятного аппетита!