Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2015-03-26
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Быстрый суп с фрикадельками и обжаренной вермишелью - со свежей зеленью
Ингредиенты:
вода - 1,5 л;
фарш мясной - для фрикаделек;
мелкая вермишель паутинка - 2-3 ст.л.;
картофель - 2 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
вода - 1,5 л;
фарш мясной - для фрикаделек;
мелкая вермишель паутинка - 2-3 ст.л.;
картофель - 2 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Сегодня варила быстрый простой, но очень вкусный супчик с обжаренной вермишелью. Этот суп я научилась варить еще в детстве. Вспомнила и так захотелось, супчика из детства. Готовить его очень быстро и продукты для него нужно очень простые.
Приступим к приготовлению.
Ставлю на плиту кастрюлю с водой и небольшую сковороду. Беру вот такую мелкую вермишельку
и насыпаю 2-3 столовых ложки на сухую сковороду
Постоянно помешивая, обжариваю вермишель до слегка коричневого цвета, пережаривать не нужно
Пока вода в кастрюле закипает, чищу пару некрупных картофелин, небольшую морковь и луковицу. Картофель нарезаю
и отправляю в кипящую воду
и сразу же к картофелю отправляю маленькие фрикадельки из свино-говяжьего фарша
Лук нарезаю, морковь натираю на крупной терке
В сковороде разогреваю небольшой кусочек сливочного масла и обжариваю на нем морковь вместе с луком
Как только картофель с фрикадельками готовы, всыпаю обжаренную вермишель
и добавляю зажарку
Солю по вкусу и добавляю специи
Мелкая вермишель варится очень быстро, поэтому даю супчику покипеть буквально 2-3 минуты и отключаю
Немного настоится под крышкой и можно кушать. В тарелке посыпаю свежей зеленью
Наелась вкусного супчика и окунулась в воспоминания о детстве. Приятного аппетита!!!
Приступим к приготовлению.
Ставлю на плиту кастрюлю с водой и небольшую сковороду. Беру вот такую мелкую вермишельку
и насыпаю 2-3 столовых ложки на сухую сковороду
Постоянно помешивая, обжариваю вермишель до слегка коричневого цвета, пережаривать не нужно
Пока вода в кастрюле закипает, чищу пару некрупных картофелин, небольшую морковь и луковицу. Картофель нарезаю
и отправляю в кипящую воду
и сразу же к картофелю отправляю маленькие фрикадельки из свино-говяжьего фарша
Лук нарезаю, морковь натираю на крупной терке
В сковороде разогреваю небольшой кусочек сливочного масла и обжариваю на нем морковь вместе с луком
Как только картофель с фрикадельками готовы, всыпаю обжаренную вермишель
и добавляю зажарку
Солю по вкусу и добавляю специи
Мелкая вермишель варится очень быстро, поэтому даю супчику покипеть буквально 2-3 минуты и отключаю
Немного настоится под крышкой и можно кушать. В тарелке посыпаю свежей зеленью
Наелась вкусного супчика и окунулась в воспоминания о детстве. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 35 мин.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2015-03-26 23:28:50
прелестный!Надо тоже попробовать такой способ с вермишелью
ответить
Matreshk-a · 2015-03-27 20:19:57
отличный супчик, один из любимых)))никогда бы не додумалась обжаривать вермишель, теперь обязательно попробую))
ответить
schastia47 · 2015-03-30 21:31:32
тоже никогда не пробовала обжаривать вермишель, но в ближайшее время попробую)
ответить
