Рецепт: Яблочно-апельсиновые утиные ножки - c корицей и тимьяном

Предлагаю вашему вниманию невероятно ароматные утиные ножки. Которые могут достойно украшать как праздничный, так и повседневный стол.

Вот такие замечательные ножки попались мне в супермаркете. Вообще ножка – это моя любимая часть птицы. Может они не самые диетические, но самые вкусные.

Приступаем к приготовлению. Натираем ножки тщательно солью и перцем.

Часть коричной палочки (примерно четверть) натираем на терке, наслаждаясь умопомрачительным ароматом.

Свежесмолотой корицей тоже натираем уточку. Оставляем промариноваться минут на 30.

Пока маринуются ножки, подготавливаем фрукты.

По одному яблоку и апельсину режем дольками, а потом каждую дольку разрезаем еще пополам.

Одно яблоко режем слайсами (предварительно удалив из него середину). Раскладываем эти слайсы на дно формы для запекания. Сверху выкладываем веточки тимьяна.

То, что осталось от палочки корицы после натирания на терке, ломаем на кусочки.

Ножки выкладываем на яблоки. Раскладываем вокруг дольки яблок и апельсин. Кладем сверху корицу и веточки тимьяна.

Накрываем все фольгой и отправляем в духовку при 180-200 градусах на 1 час.

После чего фольгу снимаем и запекаем дальше, поливая периодически ножки выделяющемся утино-яблочно-апельсиновым соком. Запекаем до желаемой румяности корочки. Я хотела, чтобы корочка получилась позагорелее, поэтому запекала еще около 40 минут.

Пока ножки запекаются можно приготовить грилованные апельсины для украшения блюда.

Еще один апельсин (мелкий) режем слайсами.

Смазываем их с двух сторон соевым соусом.

Поджариваем апельсины на грилевой сковороде с обоих сторон до золотистых полосочек.

К тому моменту ароматнейшие утиные ножки готовы!

Выкладываем их на тарелку, украшаем запеченными апельсинами и яблоками, грилованными апельсинами и наслаждаемся.

Приятного аппетита!