Рецепт: Торт "К пятидесятилетию" - С фруктами

Был у мамы юбилей и решила я ей испечь символический торт.

Конкретно на данный торт брала продукты все в двойном количестве.
Для бисквита необходимо соединить вместе яйца, сахар, майонез, половину банки сгущенки и соду гашеную уксусом (можно заменить разрыхлителем 1. ч. л).

хорошенько перемешиваем и добавляем муку.

количество муки может варьироваться, тесто должно получиться густоватым.

Для придания нужной формы в виде цифры 50 я сразу брала такие формы для запекания, чтобы было минимум обрезков, это была прямоугольная форма и круглая. Тесто делим на 4 равных части, две из которых наливаем в форму прямоугольную, одну в круглую, а одну оставляем.

Одну оставшуюся часть теста выпекаем отдельно в круглой форме. (можно сразу все, как удобнее, я пеку всегда очень тонкими коржами, это быстрее, проще, пропекаются лучше и не горят). Выпекаем 20 мин при 180оС. Получились вот такие заготовки.

Для приготовления крема следует натереть цедру лимона на мелкой терке, а из самого лимона отжать весь сок. Соединить лимон, сметану и 0.5 банки сгущенки и все хорошенько перемешать.

Начинаем собирать торт. Прямоугольную заготовку режем на две части и кладем друг на друга, круглые просто укладываем друг на друга и обрезаем края чтобы получился овал.

Из прямоугольника формируем цифру 5 из овала 0.

создавая округлые края.

Как только необходимая форма получилась, то каждый корж разрезаем еще на пополам, это необходимо для более лучшей пропитки.

Далее укладываем первый слой на поднос и обильно смазываем кремом.

Укладываем фрукты (фрукты используйте какие вам нравятся, в моем случае это бананы, киви и апельсины. Яблоки не советую использовать, т. к. при нарезке торта они довольно жесткие и резать не очень будет удобно).

Затем укладываем второй слой, крем и фрукты.

Третий.

Четвертый слой у меня завершающий, я уложила коржи, и обмазала кремом (в крем добавила пищевой краситель, но этого можно и не делать).

Далее украшайте по вашему желанию. Если крем оставляете белый будет здорово смотреться апельсины и киви, тертый шоколад и всевозможные цветные посыпки. Только перед тем как украшать дайте торту постоять в холодильнике минут 30, чтобы шоколад и посыпки не поплыли.

Тортик мой получился наверное кг на 4. Украшала я его жемчужными шариками и киви.