Рецепт: Кекс шоколадный - С орехами и сметанным кремом

У меня дома много шоколада скопилось. Поэтому решила от него избавляться вкусными путями))) В этом рецепте шоколад можно заменить на какао. Но я делала на шоколаде.
Для начала готовим тесто. Для этого масло нужно чуть оставить в теплом месте для его размягчения.

Масло смешиваем с сахаром (150 грамм)

Затем добавляем 3 яйца, перемешиваем

Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем

Затем добавляем растопленный шоколад ( или какао ), перемешиваем

Я делала кекс с грецкими орехами, можно добавить любые орехи. Так же вкусно будет если добавить изюм ( у меня к сожалению он закончился, а так бы добавила). Орехи разминаем толкушкой

Добавляем к тесту, перемешиваем

Форму смазать маслом и выложить тесто. Затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут ( до готовности)

В это время можно приготовить сметанный крем. В сметанный крем я добавляла творог ( у меня был мягкий) для творожного вкуса и для консистенции. Если нет творога, то ничего страшного. Творог смешиваем со сметаной

Добавляем сахар 100 гр. и хорошо мешаем миксером минут 5-7 до полного растворения сахара. Пока кекс будет выпекаться, крем можно поставить в холодильник.

После того, как кекс будет готов, дать ему немного остыть.

Вынуть из формы. Разрезать посередине

Кремом хорошенько промазать середину

Накрыть сверху оставшейся частью кекса и полить сверху кекс кремом. Дать ему настояться часок. Кекс готов!

Приятного аппетита.