Рецепт: Закуска "Сырные мышки" - с чесноком и сухариками

Сегодня вас ждет яркая и оригинальная закуска в виде мышат, притаившихся на листиках салата.

Измельчаем твердый сыр на мелкой терке

Добавляем измельченый чеснок, в зависимости от того, насколько острой вы хотите видеть закуску.
Майонеза кладем столько, чтобы масса не была жидкой, так как нам это понадобиться для формования мышат.

Тщательно перемешиваем, чтобы чеснок распределился по всему сыру.

Из получившейся массы руками лепим мышат. Ушки и хвостик вырезаем из свежей чищенной моркови, глазки и нос делаем из гречишных зерен.

Зерна гречки очень мелкие, трудно удержать в руках, поэтому ее можно заменить на черный перец горошком.

Мышка должна быть такого размера, чтобы помещалась в рот целиком.

На лепку одной мышки по времени уходит 1-2 минуты, у них не только разная форма получается, но и взгляд.

Очень хорошо острая закуска сочетается с домашними сухариками приготовленными из батона или белого хлеба без всяких приправ.

Для этого, режем пластинки батона на кубики толщиной не более 0,5см, выкладываем на противень в один слой и отправляем в духовой шкаф минут на 10 при температуре 180-200 градусов.

Я частенько заглядываю в духовку и перемешиваю их, подбрасывая в воздухе, так они быстрее обжарятся и отдадут влагу и риск проглядеть их будет минимальным.

Сухарики получаются красивого поджаристого цвета, вкусно пахнут и великолепно хрустят.

На плоскую тарелочку, по кругу, выкладываем промытые листики салата, в центре для красоты ставим нарезанную морковь, вокруг нее укладываем сухарики, а по самому краю кладем мышат.

Количество мышат зависит от того, какое количество человек вы хотите накормить, а равнодушными они к вашему творению не останутся и будут лопать их, как дети, поэтому лучше сделать побольше.

Приятного аппетита!