Рецепт: Тушеная свинина - С томатами

Пропадало красное вино, пить уже его не хотелось, а вылить было жалко. И вот прочитав несколько рецептов, сделала такую вещь.
Берем свинину режем на кусочки средней величины, выкладываем на доску, заклеиваем пищевой пленкой (чтоб не заляпать всю кухню) и отбиваем слегка.

Оставим отдохнуть. Тем временем чистим пару средних луковиц, моем большой помидор. Овощи отдельно друг от друго измельчаем при помощи блендера.

Достаем нужные приправы (у меня гвоздика, паприка и молотый черный перец), отмеряем вино.

Обжариваем свинину на раскаленном масле с добавлением нашего подготовленного лука.

Заливаем вином. Ждем когда выпарится вино, добавляем специи, томат, солим. Если помидор оказался кислым, можно добавить сахарку или немножко меда.

Добавляем кипятка, чтобы мясо покрылось и доводим до готовности.

Украшаем зеленью и овощами и, приятного аппетита!