Рецепт: Диетические котлеты из говядины с морковью - диетическое блюдо, около 200 ккал на 100 грамм

Доброго утра и хорошего дня всем читателям моего рецепта!

Те, кто уже и ранее заглядывал в мои рецепты уже понял, что я за здоровое, диетическое питание. Так вот сегодняшнее блюдо именно такое, не смотря на то, что это котлеты. Поделюсь с вами своим авторским способом приготовления этого любимого всеми блюда.

Итак, начнём.
Вот основные и необходимые продукты:

Фарш я предпочитаю говяжий без добавления свинины и сала, как известно, говядина очень подходящее мясо и для худеющих и для детей и для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Чтобы говядина была сочной, лук я измельчаю в блендере и добавляю к мясу.

Также поступаю и с морковью, то есть измельчаю в блендере и добавляю к мясу с луком. (Хлеб не добавляю из-за соображений сохранения низкой калорийности блюда) Кстати говоря, морковь это один из немногих овощей, который усваивается нашим организмом лучше не в сыром, а в варёном виде.

Добавляем одно куриное яйцо, а также соль и перец по вкусу.

Хорошенько всё перемешиваем для получения однородной массы.

Ставим духовку на разогрев, на 200 градусов. А тем временем смазываем противень тонким слоем растительного масла.

И начинаем формировать сами котлетки. Для этого немного фарша берём в ладонь и кидаем на стол.

Аккуратно собираем лепёшку из фарша и формируем котлету.

Укладываем котлеты на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов, спустя 30 минут подливаем половину стакана воды в противень, для того, чтобы котлеты были ещё более сочными и мягкими, иначе они могут сильно подсушиться и образуется твёрдая корочка.

А тем временем предлагаю оформить гарнир, у меня это отваренная полтавская крупа. Чтобы сделать красивую горочку, как в ресторане, берём обычную кружку или стакан, хорошенько смачиваем его внутри водой.

Укладываем в стакан крупу и хорошо утрамбовываем.

Переворачиваем стакан на тарелку и очень аккуратно похлопываем по дну и стенкам нашей формы.

Благодаря тому, что стенки стакана мы предварительно смочили, каша не прилипла к нему, но приняла нужную нам форму.

А тем временем, котлеты уже готовы.

Теперь можно положить котлету рядом с нашем гарниром и украсить зеленью и овощами. Котлеты получаются абсолютно диетические, в то же время очень сочные и вкусные, они порадую и взрослых и детей. Примерная калорийность говяжьих котлет с морковью около 200 калорий и очень малое содержание жира.

Всем приятного аппетита и помните: мы-это то, что мы едим.
Будьте здоровы!