Рецепт: Овощная глазунья - С мороженными овощами

Главным секретом отличного самочувствия в течение всего дня является завтрак. Идеальный завтрак должен содержать белок, клетчатку, ненасыщенные жиры и углеводы. Они способствуют чувству насыщенности при активном обмене веществ, а также обеспечивают нас мощным зарядом энергии.

Предлагаю вашему один из полезных завтраков.

Это набор необходимых продуктов. Фасоль купила в супермаркете (своя уже к весне съедена), а перец был заготовлен мною летом и осенью.

небольшую луковицу слегка пассерую на подсолнечном масле.

Одновременно добавляю мороженные овощи, не оттаивая их.

Закрываю крышкой и оставляю на небольшом огне до готовности овощей.

Посолив овощи, делаю два свободных круга для размещения яиц. Присаливаю яйца.

Если вы любите "живой" желток (а я люблю именно такой), то на медленном огне с открытой крышкой жарите глазунью до готовности белка и нагревания желтка.

Для внуков я накрываю крышкой, чтобы желтки были полностью готовы. Для детей яйца необходимо хорошо прожаривать.

Перекладываю глазунью на большую тарелку, посыпаю немного зеленью, и блюдо готово.

Венчает завтрак чашечка кофе с маленьким бутербродом с сыром. Если вы хотите похудеть - этот завтрак для вас. Только исключите хлеб из бутерброда и сахар из кофе.

И приятного вам аппетита! И продуктивного рабочего дня!