Рецепт: Салат "Солнечный" - с кукурузой и морковью

Этот салат также можно отнести к категории постных. Ингредиенты можно найти практически в любом холодильнике, а также выращивать на любом приусадебном участке, так что его ещё и можно отнести к категории экономных и доступных.

Вам понадобится маринованная или варёная кукуруза.

Картофель. Можно отварной, можно "в мундире" - кто как любит. Картофель очищаем от кожуры и режем не очень мелко.

Далее берём огурец и также нарезаем кубиками среднего размера.

Морковь отвариваем и нарезаем кубиками среднего размера, чтобы их было видно в салате и они придавали ему яркий вид в сочетании с кукурузой. Можно натереть сырую на крупной тёрке.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Заправляем либо растительным маслом, либо постным майонезом.

Наш Солнечный салат готов.

Приятного аппетита!