Рецепт: Пирог с лимонной начинкой - сдобный

Всем добрый вечер! Забирая с каникул младшую дочку от бабушки зашли в магазин и я купила ей булочку лимонную. Откусив кусочек мне очень понравилось и захотелось самой таких булочек. Не долго думая и подгоняемая своими детьми я приготовила два пирога с начинкой из лимонного сока и цедры.

Для того, чтобы сделать пирог необходимо замесить сдобное тесто, для этого нам понадобится: 75 грамм сливочного масла, молоко, 100 грамм сахара, соль, дрожжи, 2 яйца и мука.

Приступим к замешиванию теста: дрожжи разводим с сахаром и водой или молоком даем немного подняться. В муку добавляем соль, разбиваем яйца и добавляем подошедшие дрожжи,

сахар, молоко и начинаем замешивать тесто. Тесто ставим в теплое место, чтобы оно подошло примерно 1 час. (Для того, чтобы тесто получилось пышным не надо замешивать его сильно тугое).

Делаем начинку: из лимона выдавливаем сок, делаем цедру, смешиваем 50 грамм сливочного масла,

50 грамм сахара сок и цедру лимона можно добавить 2 ст. ложки крахмала.

Тесто подошло,

выкладываем подошедшее тесто на подложку и делим на несколько частей.

Одну часть раскатываем

и ложим в форму для запекания сверху выкладываем начинку,

края теста загибаем на пирог и сверху ложим полосочки из теста.

Даем постоять минут 10 и ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем пирог 25 - 30 минут.

Другую часть теста также выкладываем в форму для запекания выкладываем начинку

и сверху ложим полоску из теста, и также выпекаем.

Тесто получилось очень пышное и вкусно, пирог очень освежающий.
Приятного аппетита!