Добавить рецепт
Nadya72Россия, Тула
Репутация: +435Все рецепты автора: 40
Дата публикации: 2015-03-28
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Перловка с грибами - постный рецепт
Ингредиенты:
перловая крупа - 150 гр.;
грибы свежие - 250 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
специи для овощей - 1 ч. л.
Способ приготовления:
перловая крупа - 150 гр.;
грибы свежие - 250 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
специи для овощей - 1 ч. л.
Предлагаю вашему вниманию простой, но тем не менее очень вкусный рецепт Перловка с грибами. Он очень хорош в пост, а так же может использоваться как гарнир.
Наши продукты.
Перловка у меня была сварена заранее. Я обычно варю её так: с вечера промываю в нескольких водах перловую крупу, заливаю теплой водой и оставляю до утра. Утром сливаю воду, добавляю свежей воды из расчета на 1 стакан сухой крупы- 2 стакана воды, довожу до кипения и варю примерно 30 минут до готовности, в конце немного подсаливаю.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком, обжарить в растительном масле до полуготовности.
Пока обжаривается лук, грибы нарезать пластинами. Открою один секрет, что бы шампиньоны не потеряли своего аромата их нельзя мыть, нужно протереть их влажной тряпочкой.
К обжаренному луку добавляем грибы и жарим минут пять, перемешивая.
Затем добавляем отваренную перловку, сыпем специи и соль. Настаиваю солить именно крупу а не грибы, для того что бы грибы не потеряли сочность и аромат.
Перемешиваем, обжариваем все вместе минут 5-10 и наша ароматная, вкусная и сытная каша готова. Угощайтесь.
Наши продукты.
Перловка у меня была сварена заранее. Я обычно варю её так: с вечера промываю в нескольких водах перловую крупу, заливаю теплой водой и оставляю до утра. Утром сливаю воду, добавляю свежей воды из расчета на 1 стакан сухой крупы- 2 стакана воды, довожу до кипения и варю примерно 30 минут до готовности, в конце немного подсаливаю.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком, обжарить в растительном масле до полуготовности.
Пока обжаривается лук, грибы нарезать пластинами. Открою один секрет, что бы шампиньоны не потеряли своего аромата их нельзя мыть, нужно протереть их влажной тряпочкой.
К обжаренному луку добавляем грибы и жарим минут пять, перемешивая.
Затем добавляем отваренную перловку, сыпем специи и соль. Настаиваю солить именно крупу а не грибы, для того что бы грибы не потеряли сочность и аромат.
Перемешиваем, обжариваем все вместе минут 5-10 и наша ароматная, вкусная и сытная каша готова. Угощайтесь.
Время приготовления: 25 мин.
Комментарии к рецепту:
