Рецепт: Цветная капуста запеченная в духовке - альтернатива "жаренной в кляре"

Цветную капусту я очень люблю, особенно жаренную в кляре. Но в последнее время решила отказаться от жаренной еды, в том числе и из-за детей, для которых это совсем не полезно. Попробовала запечь в духовке, и результат мне очень понравился. Конечно нет такой хрустящей корочки, зато на вкус ни чуть не хуже жаренной.
Итак. Готовим. Капусту положить в кипящую воду, посолить и проварить до полуготовности. Тем временем подготовить кляр: взбить яйца + молоко + мука + укроп + соль. Консистенция должна получится жидкой сметаны.

Когда капуста сварилась, откидываем ее на дуршлаг и даем остыть. Пока капуста остывает трем на крупной терке сыр.

Далее выкладываем в форму, смазанную маслом, все ингредиенты: капуста

заливаем кляром и посыпаем тертым сыром

Ставим в разогретую до 180 гр духовку на 30-40 мин.

Получается очень вкусно. Такую капусту с удовольствием ест и моя годовалая дочка. Поэтому готовлю ее часто.