Рецепт: Жареный окунь с лимоном - по-домашнему

Очень люблю жареную рыбу, особенно окунь. При жарке он получается сочным, нежным.
Делюсь с Вами простым рецептом жареного окуня с лимоном.
Тщательно промыть рыбу, срезать плавники, хвост и голову, вытащить внутренности. Разрезать рыбу на порционные кусочки, каждый 3 см. Посолить, поперчить.

Каждый кусочек обвалять в муке. Муку не солить.

На хорошо разогретую сковороду с маслом выложить порционные кусочки окуня и жарить до румяной корочки примерно 5 минут с одной стороны и 5 минут с другой стороны.

Убавить огонь, сбрызнуть каждый кусочек окуня лимонным соком, добавить воды, накрыть сковороду крышкой и тушить 5 минут.
Рыбка готова!

На гарнир - рисовая каша или картофельное пюре, зеленый горошек придаст жареной рыбке неповторимый вкус.

Приятного аппетита!