Рецепт: Пирожные "Эклеры" - эклеры с заварным кремом

Эклеры я люблю, но в последнее время не везде их можно купить с хорошей начинкой. То слишком жирный крем, то одно название от сгущенки, или и вовсе практически отсутствует...
Поэтому, решила попробовать приготовить эклеры сама.
Для начала готовим сами эклеры.
Наливаем в кастрюлю воду, кидаем туда масло и доводим до кипения. Тщательно перемешиваем, пока масло полностью не растопится.

Затем понемногу всыпаем муку, тщательно размешивая, чтобы не получилось комков.

Прогреваем в течение 3-5 минут. После этого тесто охлаждаем.

Добавляем яйца. Перемешиваем.

Тесто должно получиться густоватым и тягучим.

Через кондитерский шприц делаем эклеры. Если нет шприца, можно обойтись обычным полиэтиленовым пакетом, положить в него тесто и снизу сделать небольшое отверстие, через которое необходимо выдавливать тесто. Выдавливаем тесто на противень (смазанный маслом или на бумаге для выпечки), в виде дорожки.

Убираем противень в разогретую духовку примерно на полчаса. Эклеры должны подрумяниться и стать воздушными.

Когда тесто приготовится, можно приниматься за начинку. Либо разрезать тесто напополам и начинить его, либо просто сверху посыпать или полить начинкой... тут уж способов много. Я купила готовый заварной крем.

Заполняем этим кремом наше тесто.

Получаются вот такие вкусные эклерчики!

Приятного аппетита!