Рецепт: Желейный десерт - "Битое стекло"

Доброго времени суток!
Хочу поделиться рецептом и пошаговыми фото приготовления одного из наших любимых десертов "Битое стекло"

Что нам понадобиться:
500гр сметаны (жирность по вкусу)
2/3 стакана сахара
2 ст. л. желатина
1 пакетик ванильки
4 пачки цветного желе

Приготовление:
Данный десерт лучше готовить за день до подачи, т. к. желатин застывает долго!
Сначала разводим цветное желе, но на половину воды указанной в инструкции на пачке. Так оно потом лучше режется. И ставим в холодильник до полного застывания 4-6ч!

Когда желе готово, подготавливаем желатин, замачиваем его в неполном стакане кипяченой воды на +-20мин до его набухания, можно периодически помешивать.

Затем выливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая нагреваем до полного растворения желатина. Но... НЕ КИПЯТИМ! Остуживаем до комнатной температуры.

Тем временем взбиваем миксером сметану с сахаром, до полного растворения последнего.

В сметанную смесь вводим остывший желатин и аккуратно перемешиваем.
Достаем из холодильника желе и режем его ножом на кубики (размер по желанию).
Смешиваем со сметанной основой и выливаем в форму (предварительно застеленной фальгой или пищевой пленкой, для удобства вынимания после).

Ставим в холодильник на 4-6часов, но лучше оставить на ночь.

Вынимаем из формы и порционно нарезаем непосредственно перед подачей на стол.

Вот и все, приготовление десерта только по описанию долгое, на самом деле все делается очень быстро, только долго ждать застывая желе, а потом и самого десерта.