Рецепт: Тилапия в панировке запеченная - с луком и морковью

Для любителей рыбки, я сегодня поделюсь рецептом запеченной тилапии в панировке. Начнем с того, что хорошо проверим, чтобы в филе не оставалось костей. Как только вы удостоверились, что костей нет, промоем рыбку и просушим бумажным полотенцем. Теперь по вкусу посолим и поперчим рыбу:

Ставим сковороду с маслом разогреваться и смазываем одну сторону рыбки яйцом:

Обмакиваем рыбку в панировочные сухари:

Обжариваем на раскаленном масле, с одной стороны, тилопию до золотистой корочки:

Пока рыба обжаривается порежем лук крупным кубиком, а морковь натрем на терке:

Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
Обжаренную рыбу кладем в форму для запекания обжаренной стороной в низ, и сверху выкладываем обжаренные овощи:

Ставим рыбку в духовой шкаф, на 10-15 минут, при температуре 180 градусов. Готовую рыбку лучше всего подавать с пюре:

Тилопия получается хрустящая и в тоже время нежная.
Приятного аппетита!