Рецепт: Песочный пирог с вареньем - Песочный пирог с малиновым джемом.

Приветствую всех сладкоежек. Предлагаю сегодня испечь песочный пирог с малиновым джемом. Рецепт его очень простой, особых ингредиентов искать не надо- практически все компоненты есть на кухне у каждой хозяйки, которая любит возиться с тестом. В результате получится замечательны ароматный пирог- очень вкусный и аппетитный. Сыночек с мужем кушали его наперебой, муж хвалил меня и просил добавки.
Готовить пирог начнем с того, что растопим маргарин- лучше это делать на водяной бане но если времени нет, то растопите его просто на плите.

Пока маргарин остывает, начнем месить тесто. В глубокую миску высыпаем сахар, добавляем к нему куриные яйца.

Взбиваем венчиком до образования однородной массы.

Затем вливаем сюда же растопленный и немного остывший маргарин.

Размешиваем и добавляем соду, погашенную уксусом.

В идеале здесь нужно использовать не соду, а разрыхлитель для теста, но т. к. его у меня не оказалось, пришлось использовать именно соду.
Теперь небольшими порциями вводим муку и размешиваем тщательно.

В результате должно получиться крутое тесто.

Его мы и разделим на две части. Ту, которая поменьше, отправим на час в морозильник, а большую часть выложим на смазанную маслом форму для запекания, сформируем небольшие бортики, чтоб варенье не вытекало в процессе выпечки.

Смазываем тесто малиновым джемом- я использую джем Махеевъ, он очень вкусный и абсолютно натуральный.

Поверх джема натираем на крупную терку почти замерзшее и затвердевшее тесто.

Отправляем форму для запекания в предварительно разогретую до 250 градусов духовку примерно на 20-30 минут.
За это время пирог будет полностью готовым к употреблению.

Вот и все- наш песочный пирог с малиновым джемом готов. Подавать его к столу можно как в теплом, так и в холодном виде. Для украшения рекомендую посыпать его сверху сахарной пудрой. Вот такая аппетитная и простая выпечка, заваривайте чай и наслаждайтесь вкусным десертом.

Приятного аппетита!