Рецепт: Десерт "Детский" - на молоке с липовым медом

Почему именно липовый мед?
Именно с него мы начинали знакомство ребенка с медом. Он не приторный, мягкий и низкоаллегенный. Мед с молоком - лучше усваивается кальций. А сколько полезных свойств...!
Заливаю желатин молоком, оставляю набухать. Через 20 минут ставлю на медленный огонь, подогреваю до 60 С постоянно помешивая пока желатин не растворится полностью. Снимаю и даю остыть до 32-35 С, только потом добавляю чайную ложку меда, чтобы не потерять полезных свойств.

Хорошо перемешивая до полного растворения. Выливаю в чашечку, убираю в холодильник ненадолго. Когда начинает схватываться посыпаю молотым шоколадом с печеньем и погружаю шоколадные шарики.

Снова убираю в холодильник застывать.

Из-за добавления меда, а не сахара, текстура больше напоминает пудинг, а не мед.
Вкусно и полезно, а главное просто!