Рецепт: Полосатый пирог с ягодами - на кефире

Простой и быстрый в приготовлении пирог, с которым можно импровизировать по своему вкусу-можно печь его с ягодами, фруктами и без них, можно полностью шоколадный, или полностью без какао, как угодно.

Если у вас замороженные ягоды, то размораживаем и сливаем с них весь лишний сок. У меня были черная и красная смородина, и малина.

В миску всыпаем сахар-его порцию можно увеличить, так как пирог не очень сладкий получается, ванилин-по вкусу, соду-гасить не надо, это сделает кефир, вбиваем яйца.

Вливаем кефир и взбиваем вилкой(венчиком)в однородную массу.

В другую миску всыпаем муку и вливаем кефирную смесь, перемешиваем так, чтобы не было комочков.

Затем тесто разделяем на 2 части, в одну добавляем какао и перемешиваем.

Теперь готовим форму для выпечки. Я пеку пироги в силиконовой форме, поэтому ничем ее не смазываю. Если же вы будете печь в железной форме, то ее смажьте маслом(растительным или сливочным) и присыпьте мукой дно и бортики.
Затем столовой ложкой поочередно выкладывайте слой теста, поверх теста распределите все ягоды и снова выложите оставшееся тесто.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог около 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой-тесто не должно на ней оставаться.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!