Рецепт: Штрудли с творогом и зеленью - с мясом кролика в мультиварке

Своими корнями штрудли - блюдо из немецкой кухни. Оно отлично адаптировалось и в нашем рационе, только мы исключили из него капусту. Готовим обычное жаркое и тушим его со штрулдями. В итоге имеем очень сытное, ароматное и своеобразное мясное блюдо.
Крольчатину можно заменить на свинину, индюшатину, курятину.
Вся фишка в штрудлях. Начинка в них может быть самой разнообразной: картофель с луком, зелень и яйцо, мясной фарш. Я готовлю с творогом. Мне больше нравятся штрудли на пару, а Муж предпочитает, пропитанные мясными соками из "общего котла".

Приступим к работе, приготовив все ингридиенты!
Весь процесс будет происходить в три этапа : Тесто, Жаркое, Штрудли.

1 этап - замесим тесто.
Смешиваем 150 мл кефира и 1 куриное яйцо.

Добавляем соду и соль.

Просеиваем 300 гр муки.

Вымешиваем тесто. Сначала ложкой. Затем руками.

Готовое тесто для штрулдей отправляем в холодильник на 30 минут.

2 этап- жаркое.
В чаше мультиварки поджарим лучок и морковь.

Через 5-7 минут закладываем мясо кролика.

Тушим 10-15 минут, с добавлением 1 столовой ложки сливок и прирпавой.

В это же время растапливаем на сковороде 100 гр сливочного масла. Поджариваем картофель, до полуготовности.

Добавляем 1-2 зубка чеснока для аппетитного аромата.

Отправляем подрумянившийся картофель в мульварку, к мясу и овощам.

3 этап- приготовление шртудлей.
Кусок готового теста разделим на 3 части.

Из каждого кусочка раскатываем тонкий пласт.

Смазываем тесто сливочным маслом, которое осталось на сковороде от жарки картофеля.

Распределяем творог, зелень петрушки и измельченный чеснок.

Скручиваем заготовку рулетом.

Нарезаем шайбами 1-2 см

Часть штрудлей выложим вместе с картофелем и мясом, в чашу мультиварки. Добавим необходимое количество воды. Обьем воды- дело вкуса. Если хотите классическое жаркое, вода должна покрывать только картошку. Если хотите более жидкое блюдо, вода должна покрывать содержимое на 1-2 см.

Оставшуюся часть штрудлей, выкладываем на спец. решетку для приготовления на пару.
Выставляем режим "тушение" 40-60 минут. Через 30 минут вся кухня наполняется сказочными ароматами этого блюда.

Так выглядят готовые штрудли из "общего котла" через 60 минут тушения.

Готовые аппетитные штрудли с творогом и зеленью, подаются в теплом виде !

Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина.