Рецепт: Баклажаны запеченные с киноа и гречкой - в духовке

Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.;
масло подсолнечное - 30 мл.;
лук репчатый - 1 шт.;
укроп сушеный - 2 ст. ложки;
киноа - 100 г.;
гречка - 100 г.;
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Простой, но очень вкусный гарнир к телятине, который не отнимет у вас много времени и сил при приготовлении.

Баклажаны запеченные с киноа и гречкой фото

Для начала нужно приготовить гречку и киноа. Обе крупы варим вместе. Заливаем крупу водой на два пальца, даем закипеть и варим на медленном огне минут 25. В это время мелко рубим лук. Я в этот раз буду использовать уже готовую смесь гречки с луком и зеленью. Когда крупа готова, добавляем лук, укроп, соль и масло и тщательно перемешиваем. Масло лучше добавлять, когда крупа не смешена с баклажанами, чтобы гречка и киноа смогли его впитать. Если добавить масло уже после того, как смешать крупу и баклажаны, то баклажаны моментально заберут все масло себе.

Баклажаны запеченные с киноа и гречкой фото

Теперь режем баклажаны крупными кубиками.

Баклажаны запеченные с киноа и гречкой фото

Перемешиваем тщательно баклажаны и крупу. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, смотрим по готовности баклажанов, они должны потемнеть и стать совсем мягкими.

Баклажаны запеченные с киноа и гречкой фото

Баклажаны с киноа готовы. Приятного всем аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

ой,что за страшный зверь киноа?? я даже не видела такого:))))Баклажаны-это моя слабость,жду-не дождусь сезона,опробую рецепт Ваш обязательно!! Вот только киноа найду:)) ответить

О, киноа - это очень полезная крупа, много-много разных статей в интернете. Даже по-моему знаменитая Елена Малыышева в своей программе Здоровье ее отмечала. Внешне напоминает пшенку, но вот по вкусу даже не знаю, с чем сравнить, но очень необычно и вкусно. А вот баклажаны я тоже, как и вы, люблю очень и буду рада, если и вам мое блюдо придется по вкусу:)) ответить

озадачили,буду искать киноа:))))) ответить

Попробуйте, я уверенна, что понравится:))))) ответить

баклажанчики, ммммм)))) ответить

вкусненько ответить

Обожаю баклажаны, давно не покупала, очень уж они сейчас дорогущие... ответить

ох, и не говорите, цены-цены, хорошо, что есть свои заготовки и на большинство продуктов не нужно тратиться. Но вот для баклажанов в этот раз сделали исключение))) ответить

с удовольствием попробую ваш рецепт! ответить

мне будет очень приятно! ответить

Очень аппетитно выглядит)! ответить

благодарю) ответить

Оставить свой комментарий