Рецепт: Суп из морской капусты - на мясном бульоне, с чесноком

1. Наливаем в кастрюлю воды ( у меня 2 литра), кладем мясо и варим бульон на среднем огне 40 минут. Я сразу после закипания добавляю лавровый лист. На мой вкус лучше использовать свинину, бульон получается более насыщенным.

2. Средними кубиками нарезаем картофель. И как бульон будет готов, отправляем его в кастрюлю.

3. Пока картофель варится, на мелкой терке трем морковь и мелко режем лук.

4. Обжариваем на растительном масле до красивого цвета. Пережаривать не надо. Зажарка получается нежная.

5. Добавляем в суп консервированную морскую капусту(предварительно слив лишнюю жидкость).

6. Затем, сразу же, опускаем в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Огонь должен быть средний.
7. Крупно режем вареные яйца. Кладем их в кастрюлю.

8. И в самую последнюю очередь добавляем в кастрюлю чеснок.

Закрываем крышкой и даем постоять супу либо на медленном огне, либо на теплой конфорке минут 10.
9. Подаем со сметаной.