Рецепт: Омлет с сыром - с зеленью

Добрый день!
Давно ничего не писала, вот и решила поделиться с вами своим завтраком.

Вот не поверите, но омлет я терпеть не могу с самого детского сада. Но во взрослой жизни пришлось мне его готовить, экспериментировала. И поняла, что омлет с сыром просто наивкуснейшее лакомство. Полюбился он мне. И вот делюсь с вами.

Всё, что потребуется - всё на фото. Разве что ещё овощи свежие я подавала к омлету.

Первым делом соль и укроп отправляю в молоко. Потому что укроп у меня сушёный. Если была бы свежая зелень у меня, то вначале я бы нарезала укропчик и петрушку.

Затем натрём сыр. Я использовала, разумеется, не весь кусочек, что на верхнем фото, просто натирать крупный кусок намного удобнее, чем меньший по размеру.

Теперь приступим к приготовлению омлета. Разбиваем яички. Желательно, чтобы они были холодными.

Взбиваем их блендером или миксером, или в ручную.

Когда масса увеличится в два раза вливаем молоко с зеленью.

Ещё взбиваем минуты две-три.

Кладём масло на разогретую сковороду.

Пока наше масло тает и смазывает поверхность сковороды, кладём сыр (и зелень, если она была свежей). Быстро перемешиваем

и отправляем на сковороду жариться. Не забываем сразу накрыть крышкой.

Через десять минут всё готово и можно подавать к столу.

Омлет получается пышным, если не переборщить с молоком. А вообще, объём молока должен быть равен объёму яиц. Примерно так. Это моё личное наблюдение.