Рецепт: Шоколадный торт - с ганашем

Увидела этот тортик у Андрея Рудькова, ну и мне как любителю шоколадного загорелось! Очень вкусный, влажный по структуре, с мега-шоколадным вкусом - торт для настоящих шокоголиков.

В чашку насыпать просеянную муку и какао (тоже рекомендую просеять)

Всыпать коричневый сахар. Всыпать соду, ванилин. Хорошо размешать венчиком

Добавить яйца и мягкое сливочное масло (60 гр) (не мешать)

Влить теплое молоко

Добавить ложку винного уксуса. Взбить всю массу миксером на высокой скорости до однородности (я подсыпала еще 2 ст. л. муки в процессе, т. к. тесто было жидковатым)

Чашу мультиварки смазать маслом (я выстелила дно пекарской бумагой)

Вылить тесто в чашу. Поставить на режим Выпечка (у меня 40 минут) (ориентируйтесь на мощность своей мультиварки). По готовности крышку сразу не открывать, дать минут 15 постоять. Затем вынуть чашу из мультиварки и дать еще минут 15, затем аккуратно достать бисквит при помощи решетки для пара

Дать остыть. (Остывший корж рекомендуется обернуть пленкой и дать вызреть коржу 2 часа)

Сварить ганаш очень просто. В ковшик положить разломанный на дольки шоколад, сливочное масло (30 гр) и немного сливок. Поставить на маленький огонь. Активно помешивая силиконовой лопаткой довести массу до нужной вам констистенции (понемногу подливая сливки и хорошо размешивая до однородности)

Готовым ганашем покрыть бисквит. Украсить по вашему желанию (а можно и не украшать и так очень вкусно). Я отсадила розочки из взбитых сливок.

Приятного чаепития!