Рецепт: Салат хрустящий с капустой - и соусом из бальзамического уксуса

Надоели уже тяжелые зимние салаты с майонезом и я решила приготовить салатик с капустой, тем более как раз мама привезла белокочанной капусты.
Для приготовления салата с капустой нам потребуются следующие ингредиенты: сама капуста белокочанная, у меня был один маленький вилок его я использовала полностью, перчик болгарский 1 штука, зелень: укроп, лук зеленый и петрушка, соль - желательно крупная, огурец 1 штука. Для приготовления соуса нам потребуется: горчица 1 столовая ложка, половинка лимона, а точнее его сок, масло подсолнечное 10 столовых ложек и бальзамический уксус 2 столовые ложки.
Для начала шинкуем капусту, после того как нашинковали мнем ее руками с солью, желательно крупной для того чтобы она стала мягче.

Затем нарезаем болгарский перец.

Нарезаем зелень укропа.

Также нарезаем зелень петрушки и зеленый лук.

Теперь готовим соус для заправки салата, его рецепт я прочитала на упаковке бальзамического уксуса, правда в оригинале там берется оливковое масло, но у меня его не было и я взяла подсолнечное.

Наливаем в тарелочку 10 столовых ложек подсолнечного масла, добавляем 2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Добавляем 1 столовую ложку горчицы, и выдавливаем сок из половинки лимона. Все перемешиваем.

Заливаем соусом салат.

Все перемешиваем еще у меня были замороженные огурчики их я тоже уже перед подачей добавила в салат, так как совершенно о них забыла, они размораживались. Но можно добавить свежий огурец либо вообще не добавлять, салат с этим соусом получается очень вкусным.

Перед подачей на стол примерно в течении часа салат у меня настоялся в холодильнике.