Рецепт: Сырники творожные - жареные

Сырники - мое второе любимое блюдо после запеченной курочки. Готовятся быстро и получаются очень вкусными. Какой процент жирности творога выбрать - решайте сами, как говорится, на вкус и цвет =).
Итак, для приготовления сладких сырников необходимо следующее:
1. Выложить творог в тарелку, хорошо размять вилкой, чтоб не осталось крупных комочков.

2. Добавить куриное яйцо (я не отделяю белок от желтка, мой опыт показал, что белок делает сырники намного пышнее). Можете добавить только желток, а из белка сделать масочку для лица =). Перемешать.

3. В полученную массу всыпать сахар, муку и тщательно перемешать. Если вы сладкоежка, добавьте на 2 ст. л. больше сахара, мне достаточно 3-ех. Методом проб и ошибок определила для своей семьи оптимальное количество сахара в сырниках.

4. Сформировать сырники толщиной 1 см, диаметром 6 см и обвалять в муке каждый сырник.

5. На хорошо разогретую сковороду с маслом выложить сырники и жарить до золотистой корочки минут 5-6.

6. Перевернуть сырники с помощью лопатки и вилки на другую сторону, жарить минут 5 до золотистой корочки.

Сладкие сырники готовы, их можно полить сметаной, сгущенным молоком, медом или вареньем.

Приятного аппетита!