Рецепт: Куриные рулетики - из бёдрышек, запеченные в духовке с мягким сыром и яичной заливкой

Привет всем любителям вкусно покушать :)

Очень сочные и вкусные рулетики из филе куриных бедрышек получаются с мягким сыром внутри. Я взяла самый простой плавленный сырок! Укроп, пару сырых яйц и панировочные сухари!
Приступим :)

Можно рулетики готовить из куриной грудки будет более диетическое блюдо. Но у меня муж не любит эту часть курицы, ему она кажется суховатой. Поэтому у меня были филе бёдрышек.
Нужно их слегка отбить с двух сторон.

Посыпать любыми специями, что у вас есть и какие вы любите. так же слегка посолить. Сыр плавленный будет итак соленым, поэтому солить много не стоит.
Я взяла орегано и смесь морской соли с чесноком в мельнице.

Пока мясо пропитается специями, отложим его в сторону и займемся сыром.
У меня в холодильнике оказался КАРАТ с луком. можно использовать любой плавленный сливочный сыр.

Порезать сырок поперек брусочками.

Разложить в серединку каждого филе по кусочку сыра.

Заворачивая сыр в мясо и скрепляя 1 зубочисткой, делаем рулетики. Зубочистки нужны, для того, чтобы рулетик держал форму. Когда они будут готовы зубочистки можно будет легко удалить!

У меня готовые панировочные сухари без соли и специй.

Аккуратно со всех сторон нужно обвалять рулетики в панировке.

Сложить все рулетики в сторону. И поставить сковороду разогреваться с добавлением подсолнечного масла не очень много, мясо не должно плавать в масле. Главное сковороду нужно хорошо разогреть чтобы мясо не прилипало.

И только, когда сковорода очень хорошо разогрета выложить рулетики и на большом огне обжарить их с двух сторон по 1-2 минуты. Чтобы запечатать сок мяса, тогда весь сок мяса останется внутри и при запекании не растечется.

Небольшой пучок укропа мелко порезать.

Выложить в форму для запекания румяные рулетики с сыром.
И посыпать сверху укропом, он придаст аромат и цвет блюду!

Теперь яичная заливка. Берем 2 сырых яйца.

Добавляем 40 мл простой воды, щепотку соли и взбиваем венчиком или вилкой до легкой пены. Миксер тут не нужен.

Такой простой яичной заливкой поливаем сверху на рулетики, часть растечется по форме и при запекании смешается с соками курочки и сыра.

Накрываем фольгой или пленкой для запекания, чтобы рулетики и заливка не пригорали и равномерно пропекались.
Ставим в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

Спустя отпущенное им время)) сочные рулетики станут распространять аромат по всей квартире)
Готово! Достаём! Не забудьте перед подачей удалить зубочистки, они больше не нужны рулетики отлично держат форму!

Подавать такое блюдо можно с любым гарниром.
А можно просто со свежей зеленью и овощами, как их кушаю я!
Вкусно, просто и очень красиво!

Приятного аппетита!