Рецепт: Блинные мешочки - с фаршем и рисом

Вместо фаршированных блинов можно приготовить "блинные мешочки", смотрятся они ярко и интересно, и прекрасно подойдут как закуска на какой-либо праздник. Для их приготовления сначала нужно испечь блины. Причем лучше не ажурные, а потолще, чтобы начинка "не убегала".

Рис отваривается в подсоленной воде до готовности

Зеленый лук нужно помыть. Перьев надо совсем немного-из них делаются завязки-бантики для блинов, если нет лука, то можно использовать копченый сыр, типа "косички", разобрав его на волокна.

Репчатый порезать мелко и обжарить вместе с фаршем, постоянно помешивая. Это нужно для того, чтобы фарш не слипся.

Я еще добавила любимую приправку при жарке. Смешивается фарш с рисом, солится и добавляется перец по вкусу.

На тарелку выкладывается блинчик и в центр его немного начинки

Аккуратно приподнимаются края и завязываются пером зеленого лука, чтобы блинчик стал напоминать мешочек по форме.

Точно так же надо поступить со всеми оставшимися блинами. С начинкой можно экспериментировать, добавлять разные ингредиенты(я б сюда еще грибы соленые добавила:) Можно даже сделать мешочки с разными начинками, на любой вкус. Ярко и вкусно!