Рецепт: Салат "Ташкент" - с зеленой редькой, отварной говядиной и обжаренным луком

Сегодня варила говядину, чтобы приготовить рассольник. Отварную говядину у нас не очень жалуют, поэтому с ней я решила приготовить очень вкусный и простой салатик. Совсем недавно кушали похожий в гостях, только со свининой, но с говядиной другой вкус и мне больше нравится. Для салата мне нужны очень простые продукты: говядина отварная, редька небольшая, репчатый лук, немного растительного масла для обжарки лука, соль и черный молотый перец, а так же сметана или майонез для заправки (можно смешать в равных пропорциях). Редьку я использовала зеленую, но можно использовать любую.

Приступим к приготовлению. Так как говядина у меня уже была заранее отварена, салатик я приготовила буквально за 20 минут. В первую очередь я очищаю репчатый лук и нарезаю его полукольцами

В сковороде разогреваю 1-2 столовых ложки растительного масла без запаха и обжариваю лук до золотистого цвета, остужаю

Пока лук остывает, редьку чищу, нарезаю тоненькими пластинками

затем соломкой

В салатник перекладываю нарезанную редьку

Говядину нарезаю небольшими кусочками и добавляю к редьке в салатник

обжаренный лук (если в сковороде много масла, то его не нужно добавлять в салат)

Солю и перчу по вкусу

заправляю сметаной, хорошо перемешиваю

Чтобы было не только вкусно, но и красиво, на тарелку ставлю формочку и в неё выкладываю салат

Формочку снимаю, сверху салат посыпаю зеленью

Салат очень вкусный, сочный и за счет говядины сытный. Если вы еще не готовили такой салатик, советую попробовать, надеюсь, и вам он понравится. Приятного аппетита!!!

Время приготовления указываю без учета варки мяса.