Рецепт: Суп с дальневосточной семгой, сельдереем и помидорами конкассе - С дальневосточным лососем

Овощи помыть, очистить репчатый лук и сельдерей. Лосось отделить от кожи и вытащить пинцетом кости.

Нарезать лосось полосками, сельдерей нарезать мелким кубиком, помидоры отделить от сердцевины нарезать мелким кубиком и слегка подсолить.

В разогретом сотейнике, на растительном масле обжарить нарезанный сельдерей. После того как сельдерей слегка обжарится, добавить нарезанные помидоры, перец горошком и 350 грамм воды. Как закипит добавить нарезанный лосось и варить примерно около 7 минут на медленном огне. Довести до вкуса, добавить листья свежей петрушки. Отдельно обжарить на решетке (разогретой духовки) белый хлеб и подавать к столу.

Приятного аппетита, от души!